Uncategorized Archives - Page 2 of 7 - Institut Disciples Escoffier

让-马克 · 戈谢病

让-马克 · 高雪以前 Hong 本港蒭藁增二酒店行政糕点厨师在尼斯跑了他自己传统的法式面包店。

Chef Michel Portos a été nommé le « Chef de l'année 2012 » par Gault Millaut &. Il a travaillé à « La Maison Troisgros » à Roanne, restaurant trois étoiles Michelin retrouvée & GaultMillau: « le meilleur restaurant Français dans le monde ».

Michel Portos

厨师 Michel Portos 是由高尔特 & Millaut 提名"2012 年厨师长"。他曾在"La Maison Troisgros"在讷，由高尔特 & 米洛命名"世界最好的法国餐厅"米其林三星级餐厅。

丽兹卡尔顿酒店澳门厨师，拉斐尔 Kinimo

拉斐尔 Kinimo，弟子埃斯科菲耶，是目前在丽兹卡尔顿酒店澳门厨师。他以前是厨师在小酒馆 9 在曼谷。

Raphael Kinimo, Chef de Cuisine, Ritz Carlton Macao

Raphael Kinimo, un Disciple Escoffier, est actuellement Chef de Cuisine du Ritz Carlton Macao. Il était auparavant Chef de Brasserie 9 à Bangkok.

Charles-Benoit, Chef exécutif de Lacour, Dôme De Cristal, Hong Kong

Charles-Benoit Lacour a travaillé chez Pré Catelan à Paris, auprès de Guy Martin au Grand Vefour et plus particulièrement a été encadré par Guy Savoy à Paris.